Έχετε δοκιμάσει ταχίνι;

Ομολογώ ότι μέχρι σήμερα δεν είχα δοκιμάσει ταχίνι. Το έβλεπα στα ράφια του σούπερ μάρκετ και το προσπερνούσα αδιάφορη. Αυτά όμως μέχρι σήμερα.

Χτες που λέτε το βράδυ, μιλώντας με τη μάνα μου που μια ανησυχία την έχει με τη νέα γρίπη που ενέσκυψε στην τάξη μου, έμαθα για τις εξαιρετικές ιδιότητες που έχει αυτή η τροφή, το ταχίνι!

Έτσι πήρα την απόφαση σήμερα να το δοκιμάσω.


Από το βαζάκι που προμηθεύτηκα σας ενημερώνω ότι:

Το ταχίνι είναι πολτός σησαμιού. Το συγκεκριμένο που αγόρασα περιέχει και μέλι. Μοιάζει θα έλεγα αρκετά με τη μερέντα. Μπορείς δηλαδή να το καταναλώσεις με τον ίδιο ακριβώς τρόπο και οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.



Είναι, λέει το βαζάκι, αγνή, φυσική τροφή που προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια. Είναι πηγή πρωτεϊνών, με υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες, χωρίς νάτριο ή αλάτι.

Το συγκεκριμένο σκεύασμα που αγόρασα, με το μέλι, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και σε ασβέστιο.

Από θερμίδες, μην τα ρωτάτε καθόλου... 575 Kcal στα 100 γρ.

Όσο για την ανάλυση βιταμινών:

Ριβοφλαβίνη Β2
Νιασίνη
Βιταμίνες Β6, Β12, Ε
Ασβέστιο φωσφορικό

Αν κρίνω από τα στοιχεία αυτά, καταλαβαίνω γιατί θεωρείται ένα και ένα για την προστασία του οργανισμού... διότι ξέρω από πρώτο χέρι πως όταν ο οργανισμός είναι ταλαιπωρημένος (και ο δικός μου σε τέτοια φάση ξεσπά σε ενοχλητικό έρπη... ) χρειάζεται βιταμίνες τύπου Β για να συνέρθει. Ε, φυσικά είναι καλύτερο να παίρνεις τις βιταμίνες μέσα από τις τροφές και όχι με χαπάκια. Άρα; Ταχίνι με τα μάτια κλειστά... (δηλαδή μισόκλειστα, λιγάκι πρέπει να προσέξει κανείς και τη ζυγαριά να μην πάρει τον ανήφορο... )


ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΑΧΙΝΙ ΕΔΩ:

http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=3306

http://www.sesame.gr/main/tahini.htm

http://www.ethnos.gr/article.asp?catid=11899&subid=2&pubid=1060226

Από τον τελευταίο σύνδεσμο παραθέτω τα εξής σημαντικά:

Παράθεση :

Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες το ταχίνι εξαιτίας της μοναδικής του σύστασης χαρίζει αμέτρητα οφέλη στην υγεία μας.


Συγκεκριμένα:
Εξαιτίας του υψηλού ποσοστού ακόρεστων λιπαρών οξέων, καθώς και της ύπαρξης της σησαμίνης, συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης.

Αποτελεί ισχυρή πηγή άμεσης ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό, αφού η βιταμίνη Β1 βοηθά το σώμα να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια.

Συντελεί στην παραγωγή αντισωμάτων, τα οποία καταπολεμούν τις διάφορες λοιμώξεις.

Ενισχύει την καλή λειτουργία του εντέρου και του ήπατος.

Εχει πλούσια αντιοξειδωτική δράση με αποτέλεσμα να εμποδίζει τη δημιουργία των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν καρδιοπάθειες και καρκίνο.

Εδώ κι ένα εξάμηνο αγόραζα καθημερινά ένα μικρό παστελάκι, το τελευταίο τρίμηνο αγοράζω πια ταχινι πρσθέτοντας το μέλι. Αυτό είναι το πρωινό, μαζί με βρώμη (κουάκερ) και φυσικό χυμό πορτοκάλι. Το ταχίνι δίνει ενέργεια αλλά πρέπει να καταναλώνεται με το κουταλάκι! Ένα κουταλάκι τη μέρα-όχι παραπάνω. Όλα αυτά, και το κουάκερ, δεν έχουν υποστεί κατεργασία, είναι πρωτογενή και ως εκ τούτου πολύ πιο υγιεινά, να το συνεχίσεις...