Αλεπουδονοστιμιές!

Τι λατρεύουν οι αλεπούδες να τρώνε;


Ε, ναι, ποιος δεν το ξέρει; Κοτούλες!

Μόνο που οι αλεπούδες δε χρειάζεται να τις μαγειρέψουν. Ούτε καν να τις ξεπουπουλιάσουν. Μια χαρά τα καταφέρνουν και τρώνε την κοτούλα ως έχει. Το πρόβλημα είναι για μας, τους ανθρώπους, που για να φάμε κάτι θέλουμε κάτι ώρες προετοιμασίας και φυσικά στην εποχή μας χρειάζονται και ένας ολόκληρος στρατός ανθρώπων για να φτάσει το πιάτο έτοιμο μπροστά μας.

Το καλό είναι που ο άνθρωπος μπορεί μεν να κουράζεται για να ετοιμάσει το φαγητό του αλλά έχει βρει και τρόπους να το κάνει πεντανόστιμο.

Κι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά είναι αυτό που θα σας παρουσιάσουμε σήμερα:



Επειδή όμως τώρα είναι ξημερώματα, θα κάνετε λίγο υπομονή για τη συνέχεια...

Κι ελπίζουμε να τα καταφέρουμε σύντομα να ολοκληρώσουμε την παρουσίαση γιατί είναι και διακοπές και έχουμε πολλά άλλα να κάνουμε και κυρίως μπανάκι στη θάλασσα...

Με καθυστέρηση μόλις 2 ετών! δίνω τη συνέχεια της συνταγής:


Καθαρίζουμε πατάτες και τις κόβουμε αρκετά χοντρές.

Προσθέτουμε 1 ποτήρι του νερού λάδι, 1 ποτήρι του νερού νερό, αλάτι, πιπέρι, και οπωσδήποτε μουστάρδα. 2 - 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες δίνουν επίσης πολύ ωραία γεύση. Κατά προτίμηση βάζουμε και φρέσκια μυρωδάτη ρίγανη.


Φουρνίζουμε σε φούρνο που έχουμε ζεστάνει καλά. Θερμοκρασία 250 βαθμοί, ψήσιμο από κάτω.

Στα 40 λεπτά γυρίζουμε το κοτόπουλο να ψηθεί και από την άλλη πλευρά και ανακατεύουμε απαλά τις πατάτες να βρεχτούν από το ζουμάκι και να ψηθούν και αυτές και από την άλλη.

40 λεπτά αργότερα γυρίζουμε και πάλι το κοτόπουλο και στύβουμε ένα μεγάλο λεμόνι και περιχύνουμε το φαγητό. Ανακατεύουμε (απαλά για να μη διαλυθούν) και τις πατάτες. Και ξαναφουρνίζουμε άλλα 10 λεπτά ή μέχρι το φαγητό να πάρει ωραίο χρώμα και να μείνει με το λαδάκι του.


- το λεμόνι σκληραίνει τις πατάτες, μην το βάλετε λοιπόν από την αρχή, θα μείνουν άψητες

- η μουστάρδα δίνει και ξεχωριστή γεύση στο φαγητό αλλά και ένα απίθανο χρυσαφί χρώμα στις πατάτες

Ένα ακόμη ταψί με κοτόπουλο και πατάτες. Μαγειρεμένο μόλις προχτές. Κάπως έτσι θυμήθηκα πως δεν έχω ανεβάσει τη συνταγή... Μια ακόμη συνταγή της "θερινής μαγείρισσας". Που δεν ξέρει πολλά φαγητά. Αλλά μαγειρεύει μονάχα από μεράκι. Και νούμερο ένα συστατικό στην κουζίνα της είναι μπόλικη δόση αγάπης για τους ανθρώπους που θα δοκιμάσουν το φαγητό...