Φόρουμ φιλοσοφίας, παιδείας, πολιτικής και ναυτιλίας!
 
ΠΟΡΤΑΛ ΛΙΑΝΤΙΝΗΣΦόρουμΠόρταλΔΙΟΠΤΕΥΣΕΙΣΠΟΛΥΦΩΝΙΚΟ ΔΙΚΤΥΟΕικονοθήκηΕγγραφήΣύνδεση
HOMA EDUCANDUS
ΠΟΡΤΑΛ


ΟΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΙΣ ΠΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΑΣ. ΜΑΣ ΤΙΣ ΕΠΙΒΑΛΛΟΥΝ ΕΚΕΙΝΟΙ ΠΟΥ ΜΑΣ ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΤΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΧΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΦΟΡΟΥΜ.
ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΛΗ ΜΑΣ ΕΧΟΥΜΕ ΕΞΑΣΦΑΛΙΣΕΙ ΤΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΝΑ ΜΗΝ ΤΙΣ ΒΛΕΠΟΥΝ. ΔΕΝ ΕΧΕΤΕ ΛΟΙΠΟΝ ΠΑΡΑ ΝΑ ΓΡΑΦΤΕΙΤΕ ΚΙ ΕΣΕΙΣ ΣΤΟ ΕΝΤΟΥΚΑΝΤΟΥΣ...

Μοιραστείτε
 

 Φτιάχνουμε μελομακάρονα;

Πήγαινε κάτω 
Μετάβαση στη σελίδα : 1, 2  Επόμενο
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 7:00 pm

Ιδού το ερώτημα. Πρέπει να τα φτιάξουμε γιατί τα υποσχεθήκαμε. Άλλο που η τεμπελίτιδα των διακοπών μας βάζει πονηρές σκέψεις για επισκέψεις στο γειτονικό εργαστήρι ζαχαροπλαστικής.

ΒΗΜΑ ΠΡΩΤΟ

Βγάζουμε από το ντουλάπι το μίξερ. (Χριστέ μου... δεν πάω καλά, πόσα χρόνια είχα να το βγάλω από 'κει;;; )

Λοιπόν μη γελάτε. Το πήρα απόφαση να φτιάξω τα μελομακάρονα και να γίνω ξανά μια κανονική γυναίκα που ασχολείται με το μαγέρεμα και όχι με ... θου κύριε φυλακή τω στόματί μου!

ΒΗΜΑ ΔΕΥΤΕΡΟ

Συγκεντρώνουμε όλα τα απαραίτητα υλικά:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7114

Τι έχουμε εδώ;

Σιμιγδάλι
Ζάχαρη
Βιτάμ (γίνονται και με λάδι, αλλά στον τσελεμεντέ έχω από παλιά σημειώσει, τότε που ήμουν μια καλή νοικοκυρούλα: ΠΑΝΤΑ ΒΙΤΑΜ ΣΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ!)
Αλεύρι
Σόδα
Κανέλα
Γαρίφαλο
Μέλι
Κονιάκ
Πορτοκάλι
Καρύδια

Ελπίζω πως δεν ξέχασα τίποτε...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 7:11 pm

Υπόψη ότι όλα γίνονται στον παρόντα χρόνο. Οπότε και θα αργήσει η ολοκλήρωση της ανάρτησης.

ΒΗΜΑ ΤΡΙΤΟ

Μέτρημα υλικών

Σιμιγδάλι: 2,5 ποτήρια του νερού

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7115


Όταν λέμε ένα ποτήρι του νερού εννοούμε αυτό:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7116

Όπως ακριβώς θα βάζατε ένα ποτήρι νερό να πιείτε...

Και το μισό είναι ετούτο:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7119

Υπόψην ότι μισό ποτήρι του νερού είναι ίσον με ένα ποτηράκι του κρασιού.

Συγκεντρώνουμε όλο το σιμιγδάλι που μετρήσαμε σε ένα μπολάκι:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7120

Να το τονίσουμε αυτό... μην πιάσετε και βάλετε στη σειρά δύο ποτήρια του νερού και ένα του κρασιού γεμάτα σιμιγδάλι!!! Laughing

Εδώ θα γίνει αναγκαστική διακοπή... διότι στο μεταξύ τελείωσε το επί τρία τέταρτα χτύπημα του βιτάμ στο μίξερ και για το οποίο θα μιλήσουμε αναλυτικά αργότερα...

Θα τα ξαναπούμε μόλις τα μελομακάρονα ετοιμαστούν για το φούρνο.

Στο μεταξύ προλαβαίνετε να βάλετε μπροστά!!!

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 8:27 pm

Ουφ... τα μελομακάρονα είναι πια στο φούρνο και θα μείνουν εκεί για 20 λεπτά ... ήσυχα και φρόνιμα ελπίζω. Το πώς θα βγουν από κει, είναι παντελώς άγνωστο. Διότι στο συγκεκριμένο φούρνο πρώτη φορά φτιάχνω όχι μόνο μελομακάρονα αλλά και γλυκό γενικά. Όπως λέει και η κόρη μου (η Χαραλουίτα) δεν πρέπει να χρεωποπήσουν και τα ζαχαροπλαστεία. Εμ, αυτός είναι ο λόγος γιαααα... Τι νομίζατε;

Τώρα όμως βρισκόμαστε στα δυο στενά. Αν και η πρώτη φορά είναι δύσκολη. Στη δεύτερη θα πάμε καλύτερα! (Εκτός αν είναι πάλι σε δέκα χρόνια... )

Προχωρούμε παρακάτω. Πού είχαμε μείνει; Στο μέτρημα;

Θα μετρήσουμε, εντάξει. Στο μεταξύ θα πατήσω δημοσίευση σε τούτο εδώ για να φαίνεται ένα πάνω κάτω πόσος χρόνος χρειάστηκε από την ώρα που τελείωσε το χτύπημα του βιτάμ μέχρι να τα φουρνίσουμε.

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 8:33 pm

Ωχ... έχει δίκιο η κόρη μου. Μία ώρα; Ε, εντάξει, ήταν και οι φωτογραφίες ανάμεσα. Αλλά και πάλι μία ώρα γεμάτη γεμάτη; Πού να κρυφτώ που θα τα βλέπει καμιά Διώνη και θα γελάει!!! Τέλος πάντων. Λέω πως την επόμενη θα βελτιωθώ και θα αποφύγω και κάποια μικρά λαθάκια που έγιναν στο μεταξύ.

Πάμε τώρα για το μέτρημα. Είπαμε για το σιμιγδάλι. Με τον ίδιο τρόπο θα μετρήσουμε και το αλεύρι.

Η συνταγή λέει μισό ποτήρι του νερού. Οι δικές μου σημειώσεις από το πάλαι ποτέ αναφέρουν πως το αλεύρι πρέπει να είναι περισσότερο. Κοντά στο ένα ποτήρι.

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7121

Αλεύρι - σχεδόν ένα ποτήρι του νερού

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 8:42 pm

Πρέπει να πω ότι μια και δουλεύω με το λαπ τοπ μέσα στην κουζίνα, μου έχουν σπάσει τα ρουθούνια με τις μυρωδιές τους. Και μην ξεχαστώ, ε; Σε λιγάκι θα πρέπει να βγουν...

Τα υπόλοιπα υλικά:

Ζάχαρη - μισό ποτηράκι του κρασιού

Κονιάκ - μισό ποτηράκι του κρασιού

Χυμό πορτοκαλιού - μισό ποτηράκι του κρασιού

Μόνο που πριν στύψετε το πορτοκάλι, θα πρέπει πρώτα να το ... ξεντύσετε! Ή μάλλον να το γδάρετε! Διότι θα χρησιμοποιήσουμε και τη φλούδα του. Οπότε πάρτε τον τρίφτη του τυριού και ξεκινήστε...

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7125

Το τρίβουμε όπως το κεφαλοτύρι. Ολόκληρο το πορτοκάλι... Μη σας πω και δύο πορτοκάλια. Δίνει άρωμα καταπληκτικό! Όσο για τη συνταγή αναφέρει δύο κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού.

Στο βάθος βλέπετε και τα ποτηράκια με το κονιάκ και τη ζάχαρη... (εγώ την τελευταία μάλλον έπαθα τύφλωση παροδική, διότι έπρεπε να βρίσκεται ήδη στο βιτάμ που χτυπούσα στο μίξερ)

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 8:59 pm

Στο μεταξύ βάζουμε και το βιτάμ να λιώσει. Ένα ολόκληρο πακετάκι των 250 γραμμαρίων. Φροντίστε μόνο να κρατήσετε λίγο για να αλείψετε στο τέλος το ταψάκι... (το είπα, ε; πάντως εγώ και αυτό το ξέχασα κι ευτυχώς που είχα και άλλο βιτάμ στο ψυγείο... μα την αλήθεια ούτε ξέρω από πότε έχω να φτιάξω μελομοκάρονα και ελπίζω στο τέλος να τρώγονται... )

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7127

Προσοχή. Το βιτάμ μόνο να λιώσει. Να μη βράσει... Κάτι που επίσης ξέχασα! Ευτυχώς ήμουν δίπλα και άκουσα το κλου κλου ή όπως τέλος πάντων κάνει το βιτάμ όταν πάει να βράσει!

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 9:25 pm

Μόλις λιώσει το βιτάμ, το βάζουμε στο μίξερ και πατάμε το διακόπτη...

Τρία τέταρτα της ώρας παρακαλώ χτύπημα. Δηλαδή 45 λεπτά ολόκληρα!!!

Α, και μην ξεχάσετε να ρίξετε και τη ζάχαρη μέσα στο βιτάμ! Από την αρχή. Μαζί πρέπει να χτυπηθούν. Μην την πατήσετε όπως εμείς...

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7131

Όταν πια το χτύπημα κοντεύει να τελειώσει στύβουμε το "γδαρμένο" πορτοκάλι:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7128

(Σας ενημερώνω στο μεταξύ ότι τα δικά μας μελομακάρονα έχουν ήδη βγει από το φούρνο. Και περιμένουν να κρυώσουν τελείως για να γίνει το ζεμάτισμα με το σιρόπι.)

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7129

Θυμίζω:

Ένα σχεδόν γεμάτο ποτήρι αλεύρι

Μισό ποτηράκι του κρασιού:

- κονιάκ

- ζάχαρη

- χυμό πορτοκαλιού


Τι έχουμε ξεχάσει; Τη σόδα! Ένα κουταλάκι θα χρειαστούμε. Μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7130

Σόδα, άσπρη σκόνη που θα αγοράσετε σε φακελάκι από το σούπερ μάρκετ. Όχι την άλλη που πίνουμε το ουίσκι και άλλα "ευγενή" ποτά...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 9:47 pm

Η ετοιμασία της σόδας:

Βάζουμε το χυμό πορτοκαλιού σε ένα βαθύ μπολάκι και προσθέτουμε μετά τη σόδα και ανακατεύουμε καλά.

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7134

Βαθύ μπολάκι, γιατί το μίγμα φουσκώνει αρκετά... Και αν είναι ρηχό σκεύος προφανώς θα χυθεί και θα τρέχετε να καθαρίζετε...

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7135

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 9:56 pm

Στο μεταξύ το μίξερ κοντεύει να τελειώσει το χτύπημα των 45 λεπτών του βιτάμ με τη ζάχαρη:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7136

Βλέπετε πώς έγινε; Άσπρο και αφράτο. Μη διανοηθείτε να το χτυπήσετε λιγότερη ώρα... Λέμε τώρα. Μη σκεφθείτε δηλαδή και τι έγινε...

Αφού λοιπόν περάσουν τα 45 λεπτά, ρίχνετε στο μίγμα και μάλιστα με το χτύπημα να συνεχίζεται, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη σόδα διαλυμένη όπως είπαμε στο χυμό πορτοκαλιού:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7137

Συνεχίζετε για λίγο το χτύπημα ίσα ίσα να γίνει ομοιογενές το μίγμα. Και μετά αλλάζετε τον αναδευτήρα. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε σιμιγδάλι και αλεύρι και ποτέ δεν τα χτυπάμε αυτά με τον αναδευτήρα που βλέπετε παραπάνω. Και ποτέ πολύ δυνατό χτύπημα. Προσοχή σε αυτό, ε; Το καλύτερο βέβαια είναι να συνεχίσετε με το χεράκι σας, αλλά ποια ή ποιος το κάνει αυτό σήμερα;

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7138

Αυτούς τους αναδευτήρες θα βάλετε. Εντάξει;

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 10:05 pm

Τώρα θα ρίξουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι και το αλεύρι. Να γίνει μια ζύμη μέτρια, όπως σημειώνει η καλή μου η Σοφία Σκούρα που με τη μαγειρική της έμαθα να μαγειρεύω. Πού μυαλό όταν έμενα με τη μαμά μου να ξεσηκώσω τα μυστικά της κουζίνας της;

Άσε το παιδί να διαβάσει, έλεγε ο πατέρας μου, σιγοντάροντας τη δική μου φυσική απέχθεια για την κουζίνα, κι εγώ άλλο που δεν ήθελα. Βούταγα το βιβλίο μου και χανόμουν...

Να, τι πληρώνω τώρα!!! (τα ντελίβερι της γειτονιάς και τα ζαχαροπλαστεία, για όποιον δεν κατάλαβε... )

Λοιπόν...
Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7139

Το μίξερ γυρίζει κι εμείς προσθέτουμε λίγο λίγο το σιμιγδάλι και το αλεύρι...

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7210

Τέλος. Ως εδώ ήταν το μίξερ. Τώρα θα πλύνετε καλά καλά τα χεράκια σας...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 10:09 pm

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7211

Ήρθε η ώρα να μπει χεράκι στο γλυκό. Αυτό δεν το αποφεύγετε...

Ζυμώνετε λίγο τη ζύμη ολόκληρη και μετά παίρνετε μικρά μπαλάκια και πλάθετε τα μελομακάρονα.

Δίπλα να είναι έτοιμο το ταψάκι και μάλιστα θα το βουτυρώσετε με το βιτάμ που είπαμε παραπάνω να φυλάξετε.

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 10:13 pm

Για το πλάσιμο τα χεράκια σας. Για το σχέδιο από πάνω όμως; Εδώ θα χρειαστείτε εργαλείο. Προσωπικά έχω σωθεί με εκείνο που κόβουμε φέτες τις ντομάτες:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7212

Η μαμά μου λέει ότι μπορεί κανείς να κάνει το σχεδιάκι και με τον τρίφτη. Από τη μεριά που τρίβουμε την ντομάτα...

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7213

Χαράζουμε σταυρωτά, και ιδού το πρώτο μελομακάρονο έτοιμο!!! (ουφ, κόντεψα να πιστέψω ότι άχρηστα θα μείνουν τα υλικά στο ντουλάπι... )

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 10:20 pm

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7214

Αχ, τι καλά που είναι εδώ... τσουφ από το ένα μελομακάρονο στο γεμάτο ταψί...

Όπως βλέπετε έγιναν γύρω στα τριάντα και κάτι μελομακάρονα. Τα περισσότερα μπαστουνάκια και μόνο η τελευταία σειρά στρογγυλά. Να έχουμε και ποικιλία στο σχέδιο..

Έτοιμα τώρα οδεύουν για το φούρνο.

Μέτριος φούρνος. Τον έβαλα στους 200 βαθμούς και νομίζω ότι κατά λάθος το πέτυχα...

Θα μείνουν εκεί για 20 λεπτά ή ώσπου τέλος πάντων να πάρουν χρώμα.

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 10:22 pm

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7215



Εντός του φούρνου. Πήραν λίγο χρώμα, αλλά ακόμη δεν είναι έτοιμα... Υπομονή...

Μην ξεχνάτε να ελέγχετε τι γίνεται και από κάτω, ε; Μη σας αρπάξουν χωρίς να το καταλάβετε;

Η ρύθμιση του φούρνου είναι πάνω και κάτω.

Και το ταψάκι σας στη δεύτερη θέση από κάτω.

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...


Έχει επεξεργασθεί από τον/την ΔΑΝΑΗ στις Κυρ Δεκ 28, 2008 10:24 pm, 1 φορά
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
χαλαρουιτα
Υποπλοίαρχος
Υποπλοίαρχος
χαλαρουιτα

Αριθμός μηνυμάτων : 418
Ηλικία : 36
Location : Παπουαλίλι
Registration date : 24/02/2008

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 10:23 pm

Αλήθεια το λες τώρα?? Έχουμε ΖΕΣΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ??

Ήρθε ο Άγιος Βασίλης νωρίτερα φέτος βρε παιδία? Δεν γίνονται αυτά!! ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ!!!

Υ.Γ.: Τελείως μεταξύ μας τώρα... Κάναμε μία ώρα για 30 μελομακάρονα?? Άν όντως ο χρόνος είναι χρήμα δεν συμφέρουμε...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 10:24 pm

Αχ, τι μου έκανες; Βλέπεις; Από εκείνη την ώρα που μιλήσαμε παιδεύομαι με αυτή την ιστορία και ακόμη δεν τα μέλωσα!!!

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 10:28 pm

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7216

Επιτέλους τα μελομακάρονα βγήκαν από το φούρνο.

Τώρα θα περιμένουμε να κρυώσουν τελείως.

Και μετά... σιρόπιασμα.

Επειδή τα δικά μου έχουν πια παγώσει ώσπου να ανεβάσω φωτογραφίες και οδηγίες, ήρθε η ώρα να διακόψω για να φτιάξω και το σιρόπι. Όταν και αν... θα συνεχίσω με τα υπόλοιπα...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
χαλαρουιτα
Υποπλοίαρχος
Υποπλοίαρχος
χαλαρουιτα

Αριθμός μηνυμάτων : 418
Ηλικία : 36
Location : Παπουαλίλι
Registration date : 24/02/2008

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΚυρ Δεκ 28, 2008 10:40 pm

Άστα αμέλωτα κι εσύ!! Που κολλάς? Μπράβο πάντως για την διάθεση και την προσπάθεια!!
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΔευ Δεκ 29, 2008 1:26 am

Ποια διάθεση; Εγώ βόλτα ήθελα να πάω αλλά με έπιασε το φιλότιμο... Λέω αφού υποσχέθηκα μελομακάρονα, πρέπει να τα φτιάξω. Εδώ που τα λέμε βέβαια δεν ήταν τα ίδια τα γλυκά το ζόρι αλλά οι φωτογραφίες και το ανέβασμα εδώ που με ταλαιπώρησαν. Τι το ήθελα; Ας τις ανέβαζα κάποια άλλη μέρα... έτσι θα γλίτωναν και τα γλυκά από την επιδρομή...

Ιδού τι έμεινε:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7217

Έλεοςςςςςςςςςς

Μη μου ξαναπεί κανείς να φτιάξω γλυκά!!!!!

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΔευ Δεκ 29, 2008 2:40 am

Τέλος πάντων... αύριο είμαι να ξαναφτιάξω μελομακάρονα αλλά μην τολμήσει κανείς να έρθει από δω. Η πόρτα θα είναι κλειστή και σφαλισμένη! Twisted Evil

Για τους υπόλοιπους που δε χρωστάνε τίποτε να μείνουν με μισή συνταγή...

ΣΙΡΟΠΙ

1 ποτήρι του νερού μέλι
1 ποτηράκι του κρασιού ζάχαρη
Τρία τέταρτα του ποτηριού του νερού ... νερό
Μία φέτα λεμόνι (για το άρωμα αλλά και για να μην καραμελώσει το σιρόπι)

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7218

Τα βάζουμε σε κατσαρολάκι στη φωτιά και τα αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις.

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7219

Προσοχή... αυτό το πράγμα μόλις αρχίσει να βράζει, αφρίζει. Κι εσείς με ένα κουτάλι της σούπας πρέπει να απομακρύνεται τον αφρό.

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7220

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΔευ Δεκ 29, 2008 2:48 am

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7221

Όταν λέμε να ξαφρίσετε το σιρόπι, εννοούμε αυτό το κίτρινο που βλέπετε στις άκρες. Το μαζεύετε με ένα κουτάλι σε ένα πιατάκι και μετά το ... πετάτε....

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7222

Τον αφρό, ε; όχι το σιρόπι... αυτό το χρειαζόμαστε για να σιροπιάσουμε τα μελομακάρονα που στέκονται παγωμένα στην άκρη.

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7223

Προσοχή:

Τα Μελομακάρονα πρέπει να είναι τελείως κρύα, αλλά το σιρόπι καυτό. Όση ώρα κρατά το σιρόπιασμα, αφήνουμε το κατσαρολάκι στο μάτι αλλά φροντίζουμε η θερμότητα να είναι χαμηλή.

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΔευ Δεκ 29, 2008 2:50 am

Ρίχνουμε λίγα λίγα τα μελομακάρονα μέσα στο σιρόπι:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7224

Τα αφήνουμε λίγο έτσι, μετά τα γυρίζουμε και από την άλλη μεριά, να τραβήξουν καλά το σιρόπι:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7225

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΔευ Δεκ 29, 2008 2:55 am

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7226

Τα βγάζουμε με το κουτάλι και τα αφήνουμε σε ένα κατάλληλο σιτάκι (πχ στο ίδιο εργαλείο που τους κάναμε τα σχέδια, ή ό,τι άλλο σας διευκολύνει) για να σουρώσουν τα πολλά πολλά σιρόπια.

Επιτέλους τα πρώτα μελομακάρονα είναι έτοιμα να μπουν στο ταψάκι:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7227

Επίτηδες άφησα στην άκρη δεξιά ένα μελομακάρονο που δεν έχει ακόμη σιροπιαστεί για να δείτε τη διαφορά του πριν με το μετά...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΔευ Δεκ 29, 2008 3:01 am

Δεν τελειώσαμε... Πρέπει τώρα να ετοιμάσουμε την καρυδόψιχα:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7228

Παίρνουμε τα καρύδια και τα βάζουμε ένα ένα στο μπλέντερ. Ένα ένα για να μη μας ξεφύγει κανένα χαλασμένο ή ακόμη χειρότερα κανένα τσόφλι. Δε μας χρωστάνε τίποτε όσοι δοκιμάσουν τα γλυκά μας να σπάσουν κανένα δόντι...

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7229

Μόλις τοποθετήσουμε όλα τα καρύδια, υπόψην ότι θα χρειαστούμε ένα ποτήρι του νερού καρυδόψιχα, πατάμε το κουμπάκι και το μπλέντερ μέσα σε δευτερόλεπτα θα ετοιμάσει την καρυδόψιχα:

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7230

Ανακατεύουμε την ψίχα και πατάμε πάλι το κουμπάκι για να λιώσουν και όσα καρύδια έμειναν τυχόν ολόκληρα την πρώτη φορά.

Έπειτα έρχεται η ώρα της κανελοζάχαρης...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7947
Registration date : 30/10/2007

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Φτιάχνουμε μελομακάρονα;   Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Icon_minitimeΔευ Δεκ 29, 2008 3:08 am

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7231

Ρίχνουμε στα καρύδια λίγη ζάχαρη... (λίγη, ε; ίσα ίσα για τη γεύση... )

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7232

Κι αρκετή κανέλα. Όταν λέμε αρκετή, εννοούμε αρκετή...

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7233

Ανακατεύουμε το μίγμα να γίνει ομοιογενές... Και

Φτιάχνουμε μελομακάρονα; Hpim7234

ξαναρίχνουμε λίγη κανέλα (αν χρειάζεται... και αν δε χρειάζεται πάλι ρίχνουμε... Η κανέλα είναι υγεία!!!!!!! )

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
 
Φτιάχνουμε μελομακάρονα;
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 2Μετάβαση στη σελίδα : 1, 2  Επόμενο

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
HOMA EDUCANDUS :: ΚΑΤΑΣΤΡΩΜΑΤΑ :: ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ :: ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ-
Μετάβαση σε: