Φόρουμ φιλοσοφίας, παιδείας, πολιτικής και ναυτιλίας!
 
ΠΟΡΤΑΛ ΛΙΑΝΤΙΝΗΣΦόρουμΠόρταλΔΙΟΠΤΕΥΣΕΙΣΠΟΛΥΦΩΝΙΚΟ ΔΙΚΤΥΟΕικονοθήκηΕγγραφήΣύνδεση
HOMA EDUCANDUS
ΠΟΡΤΑΛ


ΟΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΙΣ ΠΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΑΣ. ΜΑΣ ΤΙΣ ΕΠΙΒΑΛΛΟΥΝ ΕΚΕΙΝΟΙ ΠΟΥ ΜΑΣ ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΤΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΧΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΦΟΡΟΥΜ.
ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΛΗ ΜΑΣ ΕΧΟΥΜΕ ΕΞΑΣΦΑΛΙΣΕΙ ΤΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΝΑ ΜΗΝ ΤΙΣ ΒΛΕΠΟΥΝ. ΔΕΝ ΕΧΕΤΕ ΛΟΙΠΟΝ ΠΑΡΑ ΝΑ ΓΡΑΦΤΕΙΤΕ ΚΙ ΕΣΕΙΣ ΣΤΟ ΕΝΤΟΥΚΑΝΤΟΥΣ...

Μοιραστείτε
 

 Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη

Πήγαινε κάτω 
Μετάβαση στη σελίδα : 1, 2  Επόμενο
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
captain Nemos
Υποπλοίαρχος
Υποπλοίαρχος
captain Nemos

Αριθμός μηνυμάτων : 367
Location : Χαμένος στο πέλαγος
Registration date : 31/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΠαρ Αυγ 08, 2008 7:40 pm

ΤΕΤΑΡΤΟ ΔΕΚΑΛΕΠΤΟ

Λίγο πριν εκπνεύσει το τρίτο δεκάλεπτο, πλένουμε τα φιλέτα της πέρκας. Λογικά πρέπει να έχουν τελείως ξεπαγώσει. Τα ρίχνουμε και αυτά στην κατσαρόλα και προσέχουμε από δω και πέρα με ευλάβεια το ρολόι. Οι φετούλες του ψαριού θα διαλυθούν αν βράσουν περισσότερο από δέκα λεπτά. Ακόμη καλύτερα αν τις αφήσετε 9 λεπτά. Πάντως ούτε δευτερόλεπτο περισσότερο από δέκα...

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim1116

Όση ώρα βράζει το ψάρι και τα λαχανικά, στύβουμε το λεμόνι και βάζουμε σε ένα μπολάκι λίγο ελαιόλαδο:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim1117

Ρίχνουμε λίγο λίγο το λεμόνι και χτυπάμε με το σύρμα. Χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια σε λίγα λεπτά το λαδολέμονο θα είναι έτοιμο:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim1118

Προσοχή μην ξεχάσετε το ψάρι... Στα δέκα λεπτά ακριβώς η κατσαρόλα πρέπει να κατέβει από τη φωτιά...

ΤΕΛΟΣ ΤΕΤΑΡΤΟΥ ΔΕΚΑΛΕΠΤΟΥ!!!
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://arxipelagos.blogspot.com/
captain Nemos
Υποπλοίαρχος
Υποπλοίαρχος
captain Nemos

Αριθμός μηνυμάτων : 367
Location : Χαμένος στο πέλαγος
Registration date : 31/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΠαρ Αυγ 08, 2008 7:50 pm

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

Όπως σας υποσχεθήκαμε, στα σαράντα ακριβώς λεπτά το φαγητό είναι έτοιμο.

Παίρνουμε μια τρυπητή κουτάλα (προσέξατε ότι μέχρι στιγμής δεν αναφέραμε καθόλου για κουτάλα; δεν το ξεχάσαμε, το φαγητό δε θέλει καθόλου ανακάτεμα) και προσεκτικά βγάζουμε όλα τα υλικά που βράσαμε. Ήρθε η ώρα να σερβίρουμε. Μπορούμε να τα βάλουμε όλα μαζί σε πιατέλα:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim1121

κι ο καθένας από τους συνδαιτημόνες διαλέγει και παίρνει ό,τι και όσα θέλει... ή να τα σερβίρουμε σε ατομικές μερίδες:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim1122


Κάπου εδώ θα προσθέσουμε και το λαδολέμονο. Καλύτερα όμως να το έχουμε σε ξεχωριστό μπολάκι κι ο καθένας προσθέτει κατά βούληση. Πιθανόν κάποιοι να προτιμούν λιγότερες θερμίδες και να βάλουν μόνο λεμόνι... Πάντως το ελαιόλαδο σε μικρή ποσότητα και μάλιστα αμαγείρευτο, είναι φάρμακο...

_____________

Αν είναι χειμώνας, τότε με το ζουμάκι του φαγητού γίνεται και θαυμάσια ψαρόσουπα. Το καλοκαιράκι όμως προτείνεται αυτή η εκδοχή οπότε και το ζουμάκι πάει για πέταμα... Εξάλλου, αν πρόκειται να κάνετε ψαρόσουπα, προτιμήστε φρέσκο ψάρι. Άλλη η νοστιμιά του φρέσκου... Η καλύτερη επιλογή είναι ο βακαλάος. Μπορείτε όμως να ρωτήσετε τον ψαρά σας και να δοκιμάσετε και με όποιο άλλο ψάρι είναι κατάλληλο για βραστό.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://arxipelagos.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7939
Registration date : 30/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΚυρ Αυγ 10, 2008 1:12 am

Το ανθυγιεινό ψαράκι... είναι πάντα πιο νόστιμο!


(μας περίσσεψε η πέρκα και μας άνοιξε η διάθεση για πιο νόστιμα φαγητά... κι άσε μερικούς να κατηγορούν τα τηγάνια... )

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 96894010


Ξεπαγώνουμε το ψάρι. Σύμφωνα με τις μαγειρικές στύβουμε λεμόνι και το αφήνουμε να μαριναριστεί στο λεμονόζουμο κάπου μια ώρα... Αν βιάζεστε απλώς το περιχύνετε με το χυμό λεμονιού και φυσικά το αλατίζετε. Έπειτα το αλευρώνουμε. Καλά καλά... να καλύψει το αλεύρι όλη την επιφάνεια του ψαριού.

Βάζουμε λάδι λαδένιο όχι ηλιέλαια και άλλα ύποπτα υγρά που του μοιάζουν στο τηγάνι να κάψει. Προσθέτουμε τις αλευρωμένες φέτες του ψαριού και μία σίτα από πάνω για να μην κάνουμε την κουζίνα αγνώριστη. Γυρνάμε τακτικά (το ψάρι ψήνεται γρήγορα και δεν είναι καθόλου ωραίο άμα το παραψήσετε). Μόλις ροδοκοκκινήσει και από τις δύο μεριές, το βγάζουμε από τη φωτιά και με σπάτουλα τρυπητή το τοποθετούμε σε πιάτο. Το λάδι μπορείτε να το πετάξετε... όχι στο νεροχύτη... κανονικά με τα υπόλοιπα σκουπίδια. Θα θυμάστε σίγουρα τις συμβουλές της Λουκίας... Έστω και αν η Λουκία ξέχασε εμάς...

Ταυτόχρονα έχετε βάλει σε κατσαρόλα νερό και ετοιμάζετε ένα απλό πιλάφι...
Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 93694010

Παίρνετε ένα μπολάκι και το γεμίζετε με το πιλάφι. Τοποθετείτε δίπλα και φέτες ψαριού και γαρνίρετε με ό,τι σας κάνει κέφι...

Απαραίτητο είναι λεμόνι. Και στο ψάρι και στο καρότο...

Πιπεράκι στο πιλάφι...

Τριμμένο κρεμύδι στο ψάρι και μαϊντανός στο λόφο του ρυζιού. Ολυμπιακούς του Πεκίνου έχουμε... Ας κάνουμε λοιπόν κι εμείς ό,τι πατέντα μας φωτίσει η ορεξούλα μας για περίεργους συνδυασμούς με βάση το ρύζι...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7939
Registration date : 30/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΣαβ Οκτ 11, 2008 12:45 pm

Εν αναμονή της αυριανής μέρας που έταξαν να με ταΐσουν σουπιές γεμιστές (με τι; θα σας γελάσω... ) αποφάσισα να τρέφομαι λιτά. Καθόλου δύσκολο για τις συνήθειές μου που σε καιρούς εργασίας δεν αφήνουν χρόνο ελεύθερο για μαγείρεμα. Και είναι γνωστό που η ταβέρνα της γειτονιάς κοντεύει να μου απονείμει ειδικό βραβείο για τη συχνότητα των επισκέψεών μου... Συνήθης επιλογή τα σουβλάκια. Χτες βράδυ όμως μου κατέβηκε η φαεινή ιδέα να τα φτιάξω μόνη μου. Αποφασισμένη πως κάθε αρχή και δύσκολη μα ό,τι τρως από τα χεράκια σου έχει ιδιαίτερη νοστιμιά, τη νοστιμιά του κόπου που έκανες και της αγάπης που έβαλες. Γιατί το μαγείρεμα πρώτο συστατικό έχει την αγάπη. Να αγαπάς αυτό που κάνεις, να βάζεις μεράκι. Κι έπειτα όλα τα άλλα:

Πηγαίνεις στο σούπερ μάρκετ και αγοράζεις:

Πίτες για σουβλάκι
Ντομάτες
Αγγουράκια
Λεμόνια
Μαϊντανό
Κρεμμύδια
Σκόρδο
Γιαούρτι
(σακούλας μεν, άπαχο δε... )

Ελέγχεις αν στο σπίτι υπάρχουν αλάτι, πιπέρι, λάδι και ξίδι. Αλλιώς αγοράζεις και απ' αυτά.

Περνάς και από το χασάπη και παίρνεις σουβλάκια, χοιρινά ή μοσχαρίσια ή κοτόπουλου. Περί ορέξεως στα κρέατα δε θα ασχοληθώ. Μόνο θα πω ότι προσωπικά προτίμησα τα χοιρινά.

Γυρνάς στο σπίτι και ετοιμάζεις τα σουβλάκια για τη σχάρα. Τα πλένεις και αν θέλεις προσθέτεις και λίγο ελαιόλαδο. Μια χαρά γίνονται όμως και χωρίς λάδι, γλιτώνεις έτσι και θερμίδες. Αλατάκι λίγο και ρίγανη αρκετή. Κατά τα άλλα προσέχεις μόνο να μην τα κάψεις...

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5215

Παρουσιάζω και το βαζάκι της ρίγανης, για να μην την ξεχάσετε:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5216

Ψιλοτριμμένη και ολόφρεσκη και από τα χεράκια της θείας μου της Αντζέλως, μαζεμένη από τα βουνά της ιδιαίτερης πατρίδας. Αλήθεια, ξέρετε ότι η ρίγανη έχει συνδεθεί με τη μακροζωία;

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7939
Registration date : 30/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΣαβ Οκτ 11, 2008 12:53 pm

Όπως είπα πρώτη φορά μου κατέβηκε η ιδέα να φτιάξω σουβλάκια με πίτα. Έτσι αντιμετώπισα ένα μικρό πρόβλημα, δεν ήξερα πώς να ψήσω τις πίτες... Η συμβουλή της μαμάς ήταν επιτέλους να πάρω μια τοστιέρα. Η δική μου αναγκαστική επιλογή οδήγησε στο τηγάνι το τεφάλ αφού δεν ήθελα να βάλω λάδι για το ψήσιμο:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5217

Ετοιμάζονται πολύ γρήγορα και γρήγορα επίσης καίγονται. Προσοχή...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7939
Registration date : 30/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΣαβ Οκτ 11, 2008 12:57 pm

Στη συνέχεια μπορεί κανείς απλώς να τυλίξει την πίτα με το κρεατάκι και να προσθέσει ντοματούλα, μαϊντανό και λίγο κρεμμύδι.

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5218



Μην ξεχάσετε να σβήσετε τα σουβλάκια με χυμό λεμονιού... Και αποφασίστε μόνοι σας αν θα βάλετε αλάτι και πόσο.

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5219

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7939
Registration date : 30/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΣαβ Οκτ 11, 2008 1:05 pm

Το ιδιαίτερο της ετοιμασίας αφορά το τζατζίκι. Μπορείτε βέβαια να το αγοράσετε κι αυτό έτοιμο από το σούπερ μάρκετ, μα ειλικρινά δεν αξίζει μία μπροστά στο σπιτικό. Ακόμη κι εγώ που ουδεμία σχέση έχω με μαγείρεμα (άσχετο αν προσπαθώ εδώ να αποδείξω πως κάτι σκαμπάζω) τζατζίκι δεν παίρνω ποτέ έτοιμο. Εξάλλου είναι τόσο εύκολο να το φτιάξεις.

Τα υλικά τα είπαμε ήδη: Γιαούρτι σακούλας, αγγουράκι, σκόρδο, λάδι, ξίδι, αλάτι και πιπέρι.

Οι ποσότητες καθορίζονται με τα γούστα του καθενός αλλά και τις ιδιαίτερες συνθήκες που θα το χρησιμοποιήσετε. Για τα χτεσινά σουβλάκια πήρα μόνο ένα μικρό κεσεδάκι γιαουρτιού. Καθάρισα μία καλοθρεμμένη σκελίδα σκόρδου και την έβαλα στο ξύλινο γουδί:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5220

Λίγο χτύπημα αρκεί για να λιώσει η σκελίδα. Προσθέτεις μετά λίγο ελαιόλαδο, λίγο ξίδι, αλάτι και πιπέρι:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5221

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7939
Registration date : 30/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΣαβ Οκτ 11, 2008 1:08 pm

Έπειτα ανακατεύεις με το γιαούρτι:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5222

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7939
Registration date : 30/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΣαβ Οκτ 11, 2008 1:14 pm

Τελευταίο υλικό που προσθέτουμε στο τζατζίκι είναι το αγγουράκι. Μην το παραλείψετε. Δίνει και δροσιά και πολλά χρήσιμα στοιχεία για τον οργανισμό μας. Για τη χτεσινή συνταγή καθάρισα μόνο μισό αγγουράκι:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5223

Κι έπειτα το έτριψα στον τρίφτη:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5224

Όπως βλέπετε αφήνει "ζουμάκι"... Αυτό δε θα το χρειαστούμε, αλλά μην το πετάξετε. Βάλτε το σε ένα ποτηράκι και στην υγειά σας! Κυριολεκτικά στην υγειά σας. Πατήστε επίσης το τριμμένο αγγουράκι με τα δάχτυλα για να φύγει όσο περισσότερο υγρό γίνεται και να μείνει ο πολτός σχεδόν τελείως στεγνός.

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5225

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7939
Registration date : 30/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΣαβ Οκτ 11, 2008 1:23 pm

Επιτέλους μπορούμε να προσθέσουμε το αγγουράκι στο τζατζίκι:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5226

Κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα και έτοιμο! Το τζατζίκι ή γιαρτουσκόρδιον, που λέγεται ότι κρατά ρίζα από τη βυζαντινή κουζίνα.

Καλό βέβαια είναι να το έχετε έτοιμο στο ψυγείο από πριν. Αντέχει άνετα μερικές ημέρες, αλλά ειδικά το αγγουράκι προτείνω να το προσθέτετε την ώρα που θα το καταναλώσετε ώστε να μη χαθούν τα θρεπτικά συστατικά.

Έτσι κι αλλιώς το τζατζικάκι είναι νοστιμότατο συμπλήρωμα σε πολλά φαγητά και όχι μόνο στα σουβλάκια με πίτα. Πχ δοκιμάστε τηγανητές μελιτζάνες με τζατζίκι. Θα γλείφετε και τα δάκτυλά σας.

Ο μπαμπάς μου βέβαια δε χρειάζεται τίποτε άλλο να συμπληρώσει το τζατζίκι. Του αρέσει τόσο πολύ που το τρώει με κουταλάκι σαν το γιαούρτι. Αν υποφέρετε από υπόταση, μην κάνετε τέτοιο αστείο... Θα σας τρέχουν στα νοσοκομεία...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7939
Registration date : 30/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΣαβ Οκτ 11, 2008 1:41 pm

Άντε λοιπόν να φάμε τα σουβλάκια.

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5227




Ειδικό χαρτάκι δεν είχαμε, πήραμε λοιπόν ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και προσπαθήσαμε να τα κάνουμε να μοιάζουν με εκείνα που τρώμε χρόνια στις ταβέρνες. Εδώ θυμηθείτε το κάθε αρχή και δύσκολη... Οι πίτες είχαν κρυώσει και παραψηθεί με αποτέλεσμα να αντιστέκονται στο τύλιγμα!!! Υπομονή, την άλλη φορά θα τα καταφέρουμε καλύτερα.

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5229

Πάντως η νοστιμιά ήταν ασυγκρίτως καλύτερη από τα ετοιματζίδικα σουβλάκια. Και επιτέλους ξέραμε τι ακριβώς φάγαμε. Γιατί και στην καλύτερη ταβέρνα του κόσμου δεν μπορείς να ξέρεις τι υλικά χρησιμοποιούν.

Μικρό πρόβλημα οι πίτες... Αν ξέραμε να τις φτιάχνουμε κι αυτές, θα ήταν πολύ καλύτερα τα πράγματα. Λέω πως την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να φτιάξω δικές μου με λίγο χυλό και ένα τηγάνι αντικολλητικό. Σαν τις κρέπες δηλαδή. Σίγουρα έτσι θα είναι και πολύ πιο μαλακές για το τύλιγμα...

Να προσθέσω ότι τον καιρό που έζησα στην Κύπρο γνώρισα και την κυπραίικη εκδοχή για σουβλάκια. Είναι τεραστίων διαστάσεων και η πίτα τους μοιάζει με παντόφλα! Η γέμιση μπαίνει μέσα στην ... παντόφλα, δεν τυλίγονται δηλαδή. Και περιλαμβάνει σεφταλιές (κάτι σαν μπιφτέκια δικά μας), ψιλοκομμένη ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι και διάφορες σος.

Όπως λοιπόν και με τα σάντουιτς, μπορείτε κι εσείς να πειραματιστείτε και να φτιάξετε δικές σας συνταγές για σουβλάκια με πίτα. Είναι ένα φαγάκι και γρήγορο και εύκολο και ιδιαίτερα νόστιμο... Μην ξεχάσετε μόνο να το μαγειρέψετε με αγάπη...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
ΔΑΝΑΗ

Αριθμός μηνυμάτων : 7939
Registration date : 30/10/2007

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Empty
ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη   Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Icon_minitimeΣαβ Οκτ 11, 2008 3:44 pm

Πράγματι σήμερα τα καταφέραμε καλύτερα με τις πίτες. Περιοριστήκαμε να τις ζεστάνουμε και μόνο και καταφέραμε να μην τις κάψουμε:

Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη - Σελίδα 2 Hpim5230

Μόνο που ξεχάσαμε τον μαϊντανό... Εσείς φροντίστε να τον θυμηθείτε οπωσδήποτε!

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://educandus.blogspot.com/
 
Η Μεσογειακή Διατροφή βασίλισσα αδιαμφισβήτητη
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 2Μετάβαση στη σελίδα : 1, 2  Επόμενο

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
HOMA EDUCANDUS :: ΚΑΤΑΣΤΡΩΜΑΤΑ :: ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ :: ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ-
Μετάβαση σε: