-10 ΚΙΛΑ ΣΕ ΣΑΡΑΝΤΑ ΗΜΕΡΕΣ...

Καλησπέρα το ίδιο θεμα με σένα εχω κ γω ....υγείας εννοω οποτε κ γω πρεπει να χασω κιλα οποτε μαλλον θα ακολουθήσω τη δίκη σου μέθοδο.

Jik έγραψε:

Καλησπέρα το ίδιο θεμα με σένα εχω κ γω ....υγείας εννοω οποτε κ γω πρεπει να χασω κιλα οποτε μαλλον θα ακολουθήσω τη δίκη σου μέθοδο.

Χαίρομαι αφάνταστα που πήρες αυτή την απόφαση και σου εύχομαι μέσα από την καρδιά μου: "ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ"!!!

Και δε θα το μετανιώσεις! Θα γίνεις άλλος άνθρωπος και θα χαίρεσαι τη ζωή σου σε όλα εκείνα που το πάχος σού στέρησε!

19 κιλά

σε 128 ημέρες!

και τρώγοντας!!!

Όπως δείχνει και το σημερινό πρωινό. Με το καφεδάκι αλλά και το γιαουρτάκι, με ένα αχλάδι ψιλοκομμένο, μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο και μια χούφτα δημητριακά.

Εννοείται πως θα ακολουθήσει ένα γενναίο γεύμα! Πχ τη χτεσινή μέρα που ήμουν μέχρι αργά στη δουλειά παράγγειλα και μου έφεραν 4 καλαμάκια κοτόπουλο χωρίς αλάτι και χωρίς λάδι καθώς και μια μερίδα βραστό μπρόκολο.

Ευχαριστω άρχισα χθες
Το έψαξα απο δω το έψαξα απο κει
Ειπα να παω σε διαιτολόγο κ θα δω ...αν δεν τα καταφέρω μονη θα παω σε ειδικό στο τέλος να με βαλει σε τάξη.
Τρωω κ γω το δικό σου πρωινό κ θα προσπαθήσω να περιορίσω τα γλυκα κ το βραδυνο
Ελπιζω να τα καταφέρω
Βλεπω τι τρως κ παιρνω ιδέες εκτος απο το βραδυνο που εγω με τις σαλάτες δεν ειμαι φίλη αλλα κατι θα βρω
Φιλια πολλα κ καλημερα

Γνώμη μου είναι να φτιάξεις ένα πρόγραμμα με πράγματα που αρέσουν σε σένα να τρως. Η δίαιτα θέλει καλοπέραση. Έτσι θα νιώθεις καλά και θα συνεχίζεις. Αλλιώς κινδυνεύεις να τα παρατήσεις. Αν δε σου αρέσουν οι σαλάτες βρες κάτι άλλο που ευχαριστεί τον ουρανίσκο σου. Η ουσία έτσι κι αλλιώς είναι να κόψεις το αλάτι και τα λίπη και όσο μπορείς να μετακινήσεις τον όγκο της ημερήσιας διατροφής προς το πρωί και το μεσημέρι. Να τρως ενδιάμεσα των γευμάτων κάτι ώστε να μην πεινάς. Πχ ένα φρούτο, λίγα ανάλατα στραγάλια ή καρύδια, ένα κεσεδάκι με τυρί κότατζ κλπ. Και όσο μπορείς να κινείσαι. Προσωπικά αυτή την περίοδο ανεβοκατεβαίνω σκάλες.

Μια μπανάνα στο ενδιάμεσο και για γεύμα αυτό που βλέπετε. Τσιπούρα ψητή με παντζάρια. Προσθέστε και 3 φρυγανιές σικάλεως χωρίς αλάτι και χωρίς ζάχαρη.

Τώρα είναι ώρα για καφεδάκι. Νες γλυκό με γάλα εβαπορέ. Αντί για ζάχαρη που παχαίνει μπήκαν τα δισκία που γλυκαίνουν χωρίς να μας βαραίνουν με θερμίδες.

2017, σε ευχαριστώ που με το καμπανάκι του διαβήτη με ανάγκασες να βγάλω από πάνω μου 20 ολόκληρα κιλά!

Όπως το 2016 με την πνευμονία με έκανε να κόψω το τσιγάρο με το μαχαίρι. Μετά από 4 σχεδόν δεκαετίες καπνίσματος κι ενώ είχα ξεπεράσει τα δύο πακέτα την ημέρα. Αύριο, 11 Δεκέμβρη, κλείνουν 23 μήνες χωρίς ούτε ένα τσιγάρο.

Και 5 μήνες που φροντίζω τη διατροφή μου. 5 μήνες που χωρίς να πεινάσω κατάφερα να μειώσω το βάρος μου σχεδόν κατά το 1/5. Αργά και σταθερά.

Μέσα σε δύο χρόνια η ζωή μου άλλαξε ριζικά. Και ξαναλέω πως όλα είναι στο χέρι μας. Θέληση χρειάζεται. Τίποτε άλλο!

Ένας νέος χρόνος ήρθε. Και μαζί και ένα κιλό. Και τα γλυκάκια μας φάγαμε και κακή διατροφή κάναμε. Το "Σούζι και ψεύδεσαι και τρως" δεν ισχύει για όποιον πραγματικά θέλει να χάσει κιλά. Αντί να κρύβεσαι πίσω από το δάχτυλό σου και να το παίζεις στρουθοκάμηλος μπρος στην ετυμηγορία της ζυγαριάς, είναι καλύτερο να παραδέχεσαι πως ανθρώπινο είναι να ξεφύγεις τις ημέρες των εορτών ή και ταξιδιών που τις συνοδεύουν αλλά αμέσως μετά να είσαι έτοιμος να συνεχίσεις την προσπάθεια.

Έτσι η 2 του Γενάρη μας βρήκε με γιουβαρλάκια διαίτης! Μαγειρεμένα χωρίς ίχνος λίπους και βεβαίως ανάλατα.


Και βεβαίως τέλος τα γλυκά.


Η συνταγή για τα γιουβαρλάκια διαίτης έχει ανέβει εδώ:


https://educandus.forumgreek.com/t2442-topic

Κιλό ήταν και έφυγε
κιλάκι ήταν και πάει...


Σε μια μέρα; Ε, ναι. Σε μια μέρα. Και τρώγοντας. Όχι πεινώντας. Η δίαιτα, παιδί μου θέλει τρόπο. Δε χρειάζεται να υποφέρεις και να στερείσαι. Απλά να διατρέφεσαι σωστά.


Εννοείται πως η σωστή διατροφή συνεχίζεται. Αλλιώς το κιλό θα γυρίσει και μάλιστα θα αποκτήσει παρέα και άλλα κιλά.

Καλό βράδυ και ακόμη καλύτερο ξημέρωμα!!!

Οδεύοντας προς το 21ο κιλό...

Ναι, είναι γεγονός! Η ζυγαριά άρχισε να κατεβαίνει προς το 21ο κιλό μείον.

Και ίσως έχει νόημα να γράψω τι ακριβώς είχε η χτεσινή ημέρα:

Το πρωί δύο καφέδες φίλτρου με δύο ζαχαρίνες ο καθένας και λίγο φρέσκο γάλα.

Γύρω στις 12 μία μπανάνα.

Το μεσημέρι, κατά τις 2, ένα κεσεδάκι τυρί κότατζ (Flair). 225 γραμμάρια με μόλις 207 θερμίδες, με γεύση εξαιρετική, χορταστικό αλλά και πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο.


Οφείλω να σημειώσω και ας μη θεωρηθεί διαφήμιση, αλλά το καλό πρέπει να λέγεται, πως στο flair χρωστάω πολλά όλο αυτό το διάστημα που κάνω δίαιτα. Το καταναλώνω σχεδόν καθημερινά και ειδικά στη δουλειά που με χορταίνει και μου δίνει την απαραίτητη ενέργεια μέχρι την ώρα του γεύματος. Και είναι και νόστιμο. Λατρεύω τη γεύση του! Μόνο μειονέκτημα η τιμή του. Αν και με τα ίδια χρήματα πέρυσι έδινα παραγγελία σε γειτονικό καφενεδάκι για σάντουιτς με γαλοπούλα και τυριά και μαγιονέζες... Οπότε το ζήτημα δεν είναι τα χρήματα αλλά αν αυτό που τρώμε είναι το κατάλληλο για τον οργανισμό μας. Το λέω για όσους ψάχνουν αφορμές για να τρώνε λάθος τάχα μου για λόγους οικονομίας.

Καθώς το απόγευμα είχα άλλα σημαντικά πράγματα, δεν μπόρεσα να φάω. Ούτε καν το σκέφτηκα το φαγητό. Κι αυτό είναι ένα θέμα για τη δίαιτα. Να βρίσκεις ενδιαφέροντα που θα σε κάνουν να ξεχάσεις την πείνα...

Στις 8 το βράδυ ζέστανα 4 γιουβαρλάκια διαίτης με μπόλικο ζουμάκι και ακόμη πιο μπόλικο λεμόνι και λίγο πιπεράκι. Συνόδευσα με 3 μικρές φρυγανιές σίκαλης χωρίς πρόσθετα αλατιού ή ζάχαρης. Το δείπνο έκλεισε με μια ζεστή κούπα ντεκαφεϊνέ καφέ φίλτρου.

Αργότερα έφαγα ένα μήλο. Πιστή στο δόγμα πως ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα!

Γύρω στα μεσάνυχτα έφτιαξα ένα μπολάκι με μια χούφτα δημητριακά, μισό γιαούρτι με 2% λιπαρά και λίγο άπαχο γάλα.

Η μέρα έκλεισε με το υπόλοιπο γιαουρτάκι και ένα ψιλοκομμένο αχλάδι.

ΠΕΜΠΤΗ, 4/1/2018

ΠΡΩΙΝΟ: Γιαούρτι, αχλάδι, μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορος, μια κουταλιά δημητριακά.

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:


Το πρώτο ψαράκι για το 2018. Τσιπούρα ψητή σε κάρβουνα χωρίς αλάτι και λάδι.
Χόρτα (ζοχοί), λίγες φέτες παντζάρια και 2 μικρές φρυγανιές.
Λεμόνι όσο θέλετε!

16.00: Μπανάνα

18.00: Ένα κεσεδάκι Flair

21.00: Πορτοκάλι (μην πάθουμε και σκορβούτο...)

Κοντεύουν μεσάνυχτα. Η μέρα θα κλείσει μάλλον με ένα μπολάκι δημητριακά με γάλα. Ή και μήλο. Το σημαντικό πάντως είναι το βασικό γεύμα να καταναλώνεται το μεσημέρι και όχι το βράδυ. Επίσης τα μικρά γεύματα ακόμη και με ένα φρούτο που δεν αφήνουν τον οργανισμό να πεινάσει και να πέσει στο φαγητό με μανία.

Μην ξεχνάτε και το νερό! Τώρα το χειμώνα μπορείτε να το λαμβάνετε και μέσω ζεστών ροφημάτων. Πάντως απώλεια κιλών χωρίς να πίνεις αρκετό νερό μην περιμένεις...

Η δίαιτα; χμ....  δε σταμάτησε. Εκείνο όμως που έχει σταματήσει είναι η ζυγαριά. Παραμένει σταθερά στα μείον 20 κιλά. Εδώ και 50 ημέρες. Και παρότι είχαμε και γιορτές. Κάτι είναι κι αυτό. Στο μεταξύ είναι χειμώνας και τα θαλάσσια μπάνια δεν μπορώ να τα αξιοποιήσω. Κάνω βέβαια κάποιες ασκησούλες γυμναστικής κατ' οίκον. Ή και περπατάω όταν βρω ευκαιρία. Αλλά δεν είναι το ίδιο με την καλοκαιρινή άσκηση στο νερό...

Από φαγητό συνεχίζω να προσέχω τα βασικά. Δεν τρώω ζάχαρη και γλυκά, αποφεύγω τα λίπη, τα ψωμιά και γενικά ελέγχω και την ποσότητα. Όχι όμως με την αυστηρότητα μιας δίαιτας για απώλεια βάρους. Αλλά με την επιμονή να μάθω να τρώω σωστά για να μην ξαναπάρει η ζυγαριά τον ανήφορο.

Υπάρχουν και φορές που θα βγω έξω και θα παραγγείλω κανονικό φαγητό. Πχ μια μερίδα γιαουρτουλού...  

Ή και θα πάρω το κέρασμα κάποιου που γιορτάζει... κάποιο σοκολατάκι κλπ.

Με μέτρο όμως όλα αυτά. Και με την προσοχή αν λίγο πάει η ζυγαριά να ανέβει, την επόμενη μέρα να φάω έτσι που να γυρίσει στη θέση της και όχι να συνεχίσει την ανηφόρα.

πχ μετά την προχτεσινή γιαουρτουλού ακολούθησε η σκέτη τσιπούρα με κουνουπίδι. Χωρίς αλάτι και με ελάχιστο ελαιόλαδο στη σαλάτα.


Και τις προάλλες, μετά από τα 4 καλαμάκια κοτόπουλο μαζί με τις πιτούλες τους και τα αλατάκια τους, ήρθε η σαλάτα λάχανο καρότο και η σκέτη φέτα ψητού σολομού:


Θέλει υπομονή όλο αυτό. Δεν είναι σαν τη δίαιτα που έχει ημερομηνία λήξης.

Και το πολύ καλό είναι πως μετά από απώλεια 20 κιλών σε λίγους μήνες, βοηθάς τον οργανισμό να ξαναβρεί το μεταβολισμό του. Έτσι όταν αποφασίσεις συνέχεια της δίαιτας, θα μπορείς και πάλι να χάσεις κιλά.

Και μην ξεχνάμε και το δέρμα μας. Το σαρκίον μας. Που με απώλεια πολλών κιλών απότομα χάνει την ελαστικότητά του. Θέλει και το δέρμα το δικό του χρόνο να προσαρμοστεί. Όπως και γενικότερα ο οργανισμός μας.

Μια ακόμη δίαιτα ξεκινά. Πρέπει να ξεκινήσει πριν σπάσει η ζυγαριά... Καλή μας επιτυχία!


Για πρωινό γιαουρτάκι με αχλάδι και λίγες νιφάδες κορν φλεξ.

Μεσημεριανό: Τσιπούρα ψημένη στη σχάρα τελείως σκέτη και χόρτα.

Βραδινό: Ένα ωραίο μήλο!!!

Νεράκι μπόλικο και άφθονα ροφήματα με μηδέν θερμίδες (τσάι σκέτο, καφές ντεκαφεϊνέ - έχουμε και πίεση βλέπεις...)

Και τα μεσάνυχτα; Που η βουλιμία είναι στα ύψη; ένα μπολάκι με γάλα και κορν φλεξ.

είχε και συνέχεια... 2 φέτες κασέρι...

Σήμερα ξεκινήσαμε με τσαγάκι σκέτο. Κατά τις 12 ένα φλερ. Και πεινάμε...   Μία και μισή το μεσημέρι. Τι τρώνε τώρα;

Ή μήπως να πιούμε;;;

Ήπιαμε το σκέτο καφεδάκι και η πείνα κάλμαρε.

16.00 Πάμε να φάμε επιτέλους το μεσημεριανό!!! Σολομό στη σχάρα και ό,τι έμεινε από τα χτεσινά χόρτα. Χωρίς αλάτια και χωρίς λάδια. Μόνο με λεμονάκι!

Τελικά το φάγαμε κατά τις πεντέμισι το μεσημεριανό...  


Και περασμένα μεσάνυχτα το βραδινό: Γιαουρτάκι με φράουλες και λίγα κορν φλεξ.

Τρίτη ημέρα δίαιτας. Αντέχουμε! Και δεν είναι καθόλου εύκολο όταν σου έχουν συμβεί σημεία και τέρατα.

Για πρωινό: Γιαουρτάκι με ένα μήλο κομμένο κυβάκια και μια κουταλιά λιναρόσπορο.

Μεσημεριανό: Τσιπούρα στη σχάρα  με βραστά λαχανικά. Εννοείται πως ήταν χωρίς αλάτι και χωρίς λάδι. Μόνο λεμονάκι! Και βεβαίως από τα λαχανικά της φωτογραφίας δε φαγώθηκαν ούτε τα μισά.



Για βραδινό ένα φλαιρ, τα υπόλοιπα βραστά λαχανικά (γλίτωσαν κάτι καρότα) και ένα αχλάδι.

4η ημέρα δίαιτας

Η μέρα σήμερα είναι Μεγάλη Πέμπτη από κάθε άποψη. Αλλά η δίαιτα συνεχίζεται ακάθεκτη. Η ζυγαριά έχει αρχίσει να κατεβαίνει. Περίπου 2 κιλά. Έχουμε ακόμη μέλλον. Και πρέπει το συντομότερο να μπει στο πρόγραμμα και περπάτημα. Προς το παρόν δεν το τολμάω με τόσο βάρος που έχω αλλά και με την ψυχολογία μου σε καθόλου καλή κατάσταση.

ΤΙ ΤΡΩΜΕ ΣΗΜΕΡΑ

Ξεκίνησα με δύο φέτες από το καρότο που περίσσεψε χτες και έναν ζεστό καφέ (σκέτο και λίγο γαλατάκι).

Αργότερα ένα φλαιρ. (τυρί κότατζ)

Η ώρα κοντεύει 2 το μεσημέρι και υπάρχει πείνα μπόλικη. Οπότε ετοίμασα ένα γιαουρτάκι αγελαδινό με 2% λιπαρά, μια κουταλιά σπασμένο λιναρόσπορο (πηγή ω3) και λίγες φράουλες.



Ένα ζεστό ρόφημα είναι ό,τι πρέπει για μετά.

5η ημέρα δίαιτας.

Για πρωινό ένα φλαιρ. (τυρί κότατζ)

Για μεσημεριανό:



Ψητή τσιπούρα χωρίς αλάτι και χωρίς λάδι. Με λεμόνι μπόλικο και μπόλικη ρίγανη. Λίγο αγγουράκι και πατζάρια με ξιδάκι και λίγο λάδι. Μερικές φέτες καρότο.

Το απόγευμα φρουτοσαλάτα: 5 φράουλες και ένα πορτοκάλι.

Βραδινό: Μισή μερίδα χόρτα με λίγο λάδι και μπόλικο λεμόνι. Μία φέτα ψωμί.

Μεσάνυχτα και κάτι: Αχλάδι...

6η ημέρα δίαιτας

Περίπου 3 με 4 κιλά κάτω!!!

Πρωινό μόνο ένα καφεδάκι - εννοείται χωρίς ζάχαρη αλλά μια χαρά είναι τα γλυκαντικά χαπάκια με μηδέν θερμίδες - και λίγο γαλατάκι εβαπορέ με λίγα λιπαρά.

Γραμμή μετά για το κομμωτήριο. Και η δίαιτα θέλει καλοπέραση και είναι και Μέγα Σάββατο.

Κατόπιν στο σούπερ μάρκετ. Να ψωνίσουμε φρούτα και λαχανικά για να βγάλουμε την Ανάσταση. Από χτες πήρα και τα κρεατικά μου. Φιλέτο κοτόπουλο στήθος χωρίς πέτσα, μοσχάρι κομμένο κυβάκια, κατεψυγμένες φέτες βακαλάο. Όλα τα καλά! Κι άσε τους άλλους να ανεβάζουν χοληστερίνη, ζάχαρο και πίεση.

12 το μεσημέρι. Πεινάμε...  Ένα γιαουρτάκι με 2% λιπαρά, ψιλοκομμένο αχλαδάκι, λίγες νιφάδες δημητριακών και μια κουταλιά της σούπας τριμμένο λιναρόσπορο (για το ω3).




Απογευματάκι πια φάγαμε το κύριο γεύμα της ημέρας. Διευκολύνει που είμαστε σε διακοπές και ανάλογα έχει μετατοπιστεί και το ωράριο του ύπνου. Όταν ξυπνάς κατά τις 10, λογικό είναι να φας μεσημεριανό το απόγευμα.



Τσιπούρα - χόρτα. Καθόλου αλάτι. Ελάχιστο λάδι στα χόρτα. Πολύ λεμόνι. Στην τσιπούρα και μπόλικη ρίγανη.

Το βραδάκι ένα κεσεδάκι τυρί κότατζ (Flair). 225 γραμμάρια με μόλις 207 θερμίδες, με γεύση εξαιρετική, χορταστικό αλλά και πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο.




Και κατά τις 2 το πρωί, μετά την Ανάσταση, ένα μήλο.

ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ

28 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2019

Οι υπόλοιποι ετοιμάζουν κοκορέτσια και οβελίες. Εμείς σταθερά στη δίαιτά μας. Εκεί που φτάσαμε τη ζυγαριά, καλά να πάθουμε...

Εγερτήριο στις 11. Κατά τις 12 πίνουμε καφεδάκι (νες) με λίγο γάλα και χαπάκια γλυκαντικά.

Ακολουθεί το γνωστό γιαουρτάκι με αχλάδι, κορν φλεξ, λιναρόσπορο:




Σήμερα δε θα έχει ψάρι...  Πασχαλιά είναι, λίγο κρεατάκι θα το φάμε. Διαιτητικά αλλά μην τρελαθούμε πασχαλιάτικα και τρώμε τσιπούρες...

Κοντεύει 5 κι ετοιμαζόμαστε για το κύριο γεύμα της ημέρας.



Προς το παρόν είναι έτοιμα τα λαχανικά. Το κοτοπουλάκι το θέλω καλά βρασμένο και το άφησα λίγο ακόμα.

Ιδού ολόκληρο το πιάτο. Αν και το κοτόπουλο βγήκε πολύ και μόνο το μισό φαγώθηκε. Το άλλο στο ψυγείο για άλλο γεύμα.



Φιλέτο κοτόπουλο χωρίς την πέτσα, κρεμμύδι ξερό, σέλινο, καρότο και πατάτες. Σκέτα. Ούτε αλάτια ούτε λάδια. Μόνο λεμονάκι!


Υπέροχο και το ζουμάκι που βράστηκαν όλα αυτά! Με λίγο λεμονάκι ακόμη καλύτερο!


Κατά τις 9 μία μπανάνα. Οι μπανάνες είναι εξαιρετική πηγή καλίου - στοιχείο απαραίτητο για όσους υποφέρουν από κράμπες!!!

Το μεταμεσονύχτιο: Παντζάρια (με ελάχιστο ελαιόλαδο και ξύδι) - φρυγανιές (χωρίς αλάτι και ζάχαρη) - μήλο.

11η ημέρα δίαιτας.

Η δίαιτα συνεχίζεται ακάθεκτη. Η ζυγαριά έχει κολλήσει αλλά πού θα πάει; Θα πάρει κι αυτή τον κατήφορο. Δεν απογοητευόμαστε και φροντίζουμε να τρώμε σωστά. Όπως χτες το μεσημέρι που "βοσκήσαμε" σπανάκι για να μην ξεμείνουμε από σίδηρο.

Παράθεση :

Είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, αλλά επιπλέον περιέχει μαγνήσιο, σίδηρο (αν και στη λιγότερο απορροφήσιμη μορφή), βιταμίνη C, ασβέστιο, βιταμίνες συμπλέγματος Β και,φυσικά, φυτικές ίνες.

Πρωτεΐνες από το βραστό αβγό και όχι μόνο:

Παράθεση :

Το αυγό αποτελεί τροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, βιταμίνη Α, Β12, φολικό οξύ και σημαντικές ποσότητες σιδήρου.

https://www.newsbeast.gr/health/arthro/592362/i-diatrofiki-axia-tou-augou

Ως προς το σίδηρο όμως που και το σπανάκι και το αυγό περιέχουν, προσέξτε παρακαλώ τα ακόλουθα:

Παράθεση :

Το σπανάκι είναι γνωστό κυρίως για την περιεκτικότητά του σε σίδηρο, αν και τα τελευταία χρόνια οι διαιτολόγοι επισημαίνουν ότι ο σίδηρος που βρίσκεται σε λαχανικά και όσπρια δεν απορροφάται στον ίδιο βαθμό με αυτόν του κρέατος.

Η αλήθεια είναι ότι ο σίδηρος στο σπανάκι είναι μη-αιμικός, όπως ονομάζεται, δηλαδή σε μία μορφή που δεν είναι καλά απορροφήσιμη από τον οργανισμό. Γι’ αυτό το λόγο, οι διαιτολόγοι επισημαίνουν ότι η βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου του σπανακιού είναι μικρή.

Βέβαια, ακόμα και σε αυτή την περίπτωση, η προσθήκη βιταμίνης C (π.χ. λεμόνι, πιπεριά, ντομάτα κ.α.) σε ένα γεύμα που περιέχει σπανάκι διπλασιάζει την απορρόφηση του σιδήρου, όπως δείχνουν επιστημονικές μελέτες.

Η λουτεΐνη είναι ένα καροτενοειδές με τεκμηριωμένη προστατευτική δράση κατά της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και πιθανόν και του καταράκτη, η οποία βρίσκεται σε διάφορα λαχανικά, μεταξύ των οποίων και το σπανάκι. Ωστόσο, η λουτεΐνη που περιέχεται σε άλλα τρόφιμα, όπως στον κρόκο του αυγού, φαίνεται ότι έχει πολλές φορές μεγαλύτερη βιοδιαθεσιμότητα, σε σχέση με το σπανάκι.

Για να αυξήσετε την απορρόφηση της λουτεϊνης από το σπανάκι, μπορείτε να το συνοδέψετε με ελαιόλαδο, καθώς τα λιπαρά ευνοούν την απορρόφηση της λουτεϊνης, όπως και των υπόλοιπων καροτενοειδών.

Καλού κακού λοιπόν μασήσαμε και δυο τοματίνια. Αφού ως γνωστόν η ντοματούλα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C.

Κι επιπλέον βάλαμε στο πιάτο και μερικές φέτες καρότο που εκτός από πηγή βιταμίνης Α, δίνει και αυτό σίδηρο αλλά και βιταμίνη C!!!

Ίσως αγαπητοί μου είναι τελείως λάθος που λέμε έφαγα σήμερα το μεσημέρι ένα αυγό βραστό, μερικά φύλλα ωμό σπανάκι, δύο τοματίνια και ένα μικρό καρότο. Η ουσία είναι στο περιεχόμενο αυτών των τροφών. Με τον ίδιο τρόπο που μου είναι αδιάφορο αν έφτασε ένα καράβι στον Πειραιά αλλά με ενδιαφέρει πολύ αν έφερε τους τάδε φίλους ή συγγενείς...

Δείτε τώρα και βραδινό της χτεσινής ημέρας:



Μια πλούσια σαλάτα. Πλούσια σε διατροφική αξία και όχι σε θερμίδες. Περιλαμβάνει:

Μια ντομάτα

Μισό αγγουράκι

Μισή πράσινη πιπεριά

Μισό κρεμμύδι ξερό

Ένα φιλέτο από στήθος κοτόπουλου βρασμένο σκέτο

Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Ρίγανη

Ξύδι

Το λάθος είναι που τα έβγαλα από το ψυγείο τα περισσότερα συστατικά και δεν τα άφησα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Παίζει κι αυτό ρόλο στην απόλαυση ενός γεύματος. Η σωστή θερμοκρασία. Και είναι σημαντικό να απολαμβάνουμε το φαγητό όταν κάνουμε δίαιτα. Κι όχι να αισθανόμαστε ότι βιώνουμε ένα είδος τιμωρίας γιατί ήμασταν κακά παιδιά και παχύναμε. Και νομίζω ότι εκεί κρύβεται το μυστικό της επιτυχίας μιας δίαιτας. Να περνάμε καλά όσο την κάνουμε. Έτσι και δε θα τη σταματήσουμε εύκολα και αν χρειαστεί θα την ξανακάνουμε με χαρά!

Παράθεση :

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΑΓΓΟΥΡΑΚΙ

Θρεπτική αξία του αγγουριού (100g)
Θερμίδες 15kcal

Υδατάνθρακες 3,6γρ
Σάκχαρα 1,7γρ
Φυτικές ίνες 0,5γρ
Πρωτεΐνη 0,7γρ
Λίπος 0,1γρ

Βιταμίνες

Βιταμίνη Α 105IU
Βιταμίνη C 2,8mg
Βιταμίνη Κ 16,4mcg
Νιασίνη 0,1mg
Φυλλικό οξύ 7mcg
Παντοθενικό οξυ 0,3mg

Mεταλλικά στοιχεία

Ασβέστιο 16mg
Σίδηρο 0,3mg
Μαγνήσιο 13mg
Φώσφορο 24mg
Κάλιο 147mg
Νάτριο 2mg
Ψευδάργυρος 0,2mg
Σελήνιο 0,3mcg

Νερό 95,2γρ

https://www.mednutrition.gr/portal/efarmoges/leksiko-diatrofis/15852-aggoyri

άντε τώρα όλα αυτά να τα καλύψεις λέγοντας πως έφαγα και μισό αγγουράκι...

Ξαναρχίζουμε δίαιτα.

1η ημέρα: Μεσημεριανό

Φέτα σολομού ψημένη στη σχάρα χωρίς αλάτι και χωρίς λάδι.

Χόρτα σκέτα.

Χυμός ενός λεμονιού.

4η ημέρα δίαιτας

μείον 4 κιλά

Η δίαιτα συνεχίζεται. Με τον παλιό γνωστό τρόπο που στο παρελθόν έχασα 20 κιλά σε 5 μήνες.

Την Κυριακή έφαγα βραστό κοτόπουλο (φιλέτο στήθος) και κουνουπίδι - μπρόκολο.

Τη Δευτέρα έφαγα τσιπουρίτσα ψητή με κουνουπίδι και μπρόκολο.

Σήμερα, Τρίτη, ξανά φέτα σολομού με χόρτα. Χωρίς αλάτι και χωρίς λάδι. Για τη νοστιμιά προσθέτουμε μπόλικο λεμόνι!


Συμπληρώνω με φρούτα, γιαούρτι, φρυγανιές, σαλάτα.

Σύντομα, όταν ελαφρύνει λίγο το σώμα μου, ελπίζω να καταφέρω να ξεκινήσω περπάτημα. Η άσκηση βοηθά πολύ την όποια δίαιτα ακολουθούμε.

ΔΑΝΑΗ έγραψε:

Αν και τα αγαπημένα μου πιάτα για το μεσημέρι είναι με θαλασσινά, κατ' ανάγκη κάποιες φορές έβαλα στο γεύμα μου κρέας. Εδώ έχουμε μοσχαράκι βραστό (σκέτο) με αρακά επίσης σκέτο. Λεμονάκι επιτρέπεται.

Για περισσότερη γεύση προσθέστε στο βράσιμο διάφορα μυρωδικά όπως σέλινο, άνηθο, κρεμμύδι, καρότα.

Για τη φίλη μου τη Μαρία Τ., που θεωρεί ότι η παρούσα μέθοδος δίαιτας δεν περιέχει άμυλο εκτός από καμιά φρυγανίτσα...

Μαράκι μου, αν διαβάσεις προσεκτικά θα δεις ότι έχει και ψωμί, και πατάτες, και παντζάρια και αρακά, και κορν φλεξ και καρότα. Όλα αυτά περιέχουν άμυλο! Σαφέστατα και τα μακαρόνια και το ρύζι έχουν άμυλο. Δε σημαίνει όμως ότι θα στερηθώ το άμυλο αν δε φάω ρύζι και μακαρόνια....

29/1/2020

ΤΕΤΑΡΤΗ

Συνεχίζουμε. Ξαναβάλαμε το flair στη διατροφή μας.